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鲜肉用指压凹陷立即复原


/ 2015-02-10

(来历:齐鲁晚报)

在冲击食物平安违法犯罪“百日步履”中,排查兖州区7家农贸市场和10余家肉成品加工小作坊,病死猪肉流入市场。严查疫区私运牛肉,结合打私办对全区次要肉类储存地址、发卖市场进行全面清查,对查抄中发觉的一家疑似存储发卖疫区牛肉的单元进行了,并共同上级部分进一步处置。

严查不及格清真肉成品。结合部对全区40余家大型超市、农贸市场及重点清真食物出产企业、大型餐馆进行重点排查,查抄清真肉成品的采购检验、查验检疫及格证明。对5家未设专柜专区发卖,未吊挂标牌标示的单元下达责令整改通知书,要求其期限整改。截至目前,监视查抄单元310家,惩罚单元11家,责令停产破产3家。

济宁市食物药品监视办理局提示,消费者采办肉成品时要留意望闻问切。“望”指看外观。新颖猪肉呈淡红色、有光泽、不粘手;变质肉肉质败坏、呈灰红色,手摸有粘液感。“闻”指闻气息。新颖肉气息一般;有酸、霉、臭等异味的猪肉不要采办。“问”指问来历。扣问生鲜肉的来历和渠道。“切”指用手指压。看能否有弹性,新颖肉用手指按压后凹陷会当即回复复兴,弹性好;变质猪肉弹性差或无弹性。

作者:李倩

与此同时,兖州区食药监部分还严查私屠滥宰勾当,发布举报德律风,严查未经定点处置生猪屠宰勾当,从泉源上杜绝来历不明的猪肉。

本报济宁2月9日讯(记者李倩通信员张迁)济宁市、区两级食物药品监管部分加强肉成品等节日食物监管,并派出食物平安快检车进入市场现场检测。在兖州区食物药品监管部分日前开展的专项步履中,11家相关食凹品单元被惩罚,3家相关食物单元被责令停产破产。

张迁

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